Den deilige bærkaka

I serien Kortreist som trykkes i Harstad Tidende, Folkebladet, Framtid i Nord og iTromsø har jeg en fast reportasje hver måned, og står for både tekst og bilder. Kortreist fokuserer på kortreiste opplevelser, og for tiden har vi en periode med vekt på mat og matopplevelser. Lørdag var denne saken på trykk. I og med at vi er midt i bærhøsten valgte jeg å lage en sak på hvordan man kan bruke bær til å lage en god kake – det vil si at Lefsekjerringa gjorde det. Bedriften holder til på Tromsøya og lager lefser, men også mange andre kaker. Saken handlet altså om kaker, og godt var det.